■シャンパンを楽しむために■
- ■ご購入後の保管
- 最良の状態に保つためには１０度〜１２度の適度に湿気のある暗い場所に保管しておくことをおすすめします。
といっても、なかなか実際には難しいもの。冷暗所に保管してください。なるべく温度が上がらないところが望ましいです。 夏を越さなければ半年ぐらいは大丈夫です。夏場は飲む直前に購入しなるべく早く飲むようにしましょう。 お手元につきましたらフレッシュな味わいが楽しめるよう早めに飲むことをオススメします。
- ■お飲みになる前の準備
- ３０分ほど前にシャンパンクーラーにいれ、冷やしてリザーヴいてください。 (氷をいれた入れ物に冷やしても同じことです) シャンパンクーラーを使うと氷水で短時間で冷やすことが出来ますし視覚的にリッチな感じになります。 ヴーヴ・クリコ専用のシャンパンクーラーもございます。お問い合わせくださいませ。
シャンパンクーラーなどがなければ、一晩冷蔵庫で冷やせば完璧に冷えます。シャンパンの場合発泡しますのでなるべく冷やした方が良いでしょう。
- ■開栓の方法
- まず、キャップシールはそのままで、針金を時計と反対方向に回してほどきます。 ワイヤーが緩んだら、栓の上に親指を置き、ボトルを少し傾けて、コルクを押さえながらもう片方の手でボトルをゆっくりと回し、そっとコルクを抜くようにします。
- ■エレガントに
- 勢いよく飛び出すコルク。湧き出る泡。シャンパンはパーティーの花形です。 でも・・・本場フランスでは、できるだけ音をたてずに栓を開けるのがエチケット。 シュポッと軽やかな音、低くたちこめる香気。シャンパンはエレガントに。